德國(guó)蓋博冰點(diǎn)儀*早一臺(tái)生產(chǎn)與1984年，由德國(guó)蓋勃公司生產(chǎn)。經(jīng)過(guò)幾代發(fā)展，世界各地被廣泛應(yīng)用于乳品冰點(diǎn)檢測(cè)中。

冰點(diǎn)儀的原理：冷卻液流動(dòng)使牛乳溫下降，同時(shí)攪拌牛乳，使牛乳表層散失熱量，牛乳被冷卻。牛乳溫度下降，當(dāng)牛乳的溫度接近牛乳密度*大值時(shí)的溫度，表層牛乳比重中大，內(nèi)層牛乳比重相對(duì)變小，這時(shí)表層與內(nèi)層牛乳就會(huì)發(fā)生對(duì)流混合。降溫過(guò)程把表層的冷卻牛乳帶到內(nèi)層，又把內(nèi)層形成冰晶時(shí)放出的結(jié)晶熱帶到表面，牛乳再次冷卻，直到整個(gè)牛乳的密度均勻穩(wěn)定才停止。當(dāng)牛乳溫度下降到冰點(diǎn)并且繼續(xù)散熱時(shí)，牛乳就開(kāi)始結(jié)冰。整個(gè)結(jié)冰的物理過(guò)程比較復(fù)雜，德國(guó)蓋博冰點(diǎn)儀可根據(jù)客戶需要自行設(shè)定基礎(chǔ)值，自動(dòng)顯示摻水率，整個(gè)降溫曲線由彩色液晶屏實(shí)時(shí)顯示。

　　檢測(cè)清洗流程：

1、樣品檢測(cè)方法機(jī)器預(yù)熱后，放置牛奶樣品，按回車鍵開(kāi)始檢測(cè)，60秒后即可得到結(jié)果。

2、清洗方法機(jī)器預(yù)熱后，放上清洗液，按下清洗按鈕開(kāi)始清洗，60秒后清洗結(jié)束。

3、操作過(guò)程:

樣品制備:檢測(cè)前應(yīng)過(guò)濾牛奶并混合均勻，牛奶溫度應(yīng)為15-30度

剛擠出的牛奶需要在測(cè)試前放置2小時(shí)

測(cè)試后立即清洗，平時(shí)用堿液清洗，確保每周酸洗3次。清洗液比例:10g粉末+1L水

配置穩(wěn)壓電源

每次小規(guī)模連續(xù)使用時(shí)，關(guān)閉機(jī)器并休息5-10分鐘。

修訂周期:每月修訂

注意事項(xiàng)：

在使用中必須細(xì)心謹(jǐn)慎，嚴(yán)格按說(shuō)明使用。

不得任意松動(dòng)儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴(yán)禁發(fā)生劇烈震動(dòng)。

使用完畢后，嚴(yán)禁直接放入水中清洗，應(yīng)用干凈軟布擦拭，對(duì)于光學(xué)表面，不應(yīng)碰傷，劃傷。

儀器應(yīng)放于干燥、無(wú)腐蝕氣體的地方保管。

在放置時(shí)要避免零備件丟失。

清洗時(shí)打開(kāi)蓋板，用軟布仔細(xì)擦凈。

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